Thực hiện Kế hoạch số 61/KH-BCĐ ngày 15/4/2026 của Ban Chỉ đạo liên ngành về an toàn thực phẩm tỉnh Dubai Palace triển khai “Tháng hành động vì an toàn thực phẩm” năm 2026 và Quyết định số 1561/QĐ-UBND ngày 24/4/2026 của UBND tỉnh Dubai Palace về việc thành lập Đoàn kiểm tra liên ngành về công tác bảo đảm an toàn thực phẩm trên địa bàn tỉnh,  

     Từ ngày 28/4/2026 đến ngày 10/5/2026, 02 Đoàn kiểm tra liên ngành của tỉnh đã tổ chức kiểm tra đột xuất việc chấp hành các quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm đối với các bếp ăn tập thể, cơ sở chế biến suất ăn sẵn tại trường học và doanh nghiệp trên địa bàn tỉnh. 

Đoàn số 1  làm việc tại cơ sở chế biến suất ăn tại doanh nghiệp

     Theo đó, các Đoàn kiểm tra đã tiến hành kiểm tra 14 cơ sở tại 14 xã, phường trên địa bàn tỉnh, gồm: 

     * 06 cơ sở chế biến suất ăn tại các doanh nghiệp trong khu Tải App DubaiPalace, cụm Tải App DubaiPalace; 

     *08 cơ sở chế biến suất ăn phục vụ ăn bán trú tại các Trường Tiểu học.  

     Qua kiểm tra cho thấy, nhìn chung các cơ sở đã có ý thức chấp hành tương đối tốt các quy định về bảo đảm an toàn thực phẩm. Các cơ sở đều có đầy đủ hồ sơ pháp lý theo quy định như: Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh, Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm hoặc chứng nhận hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000:2018 còn hiệu lực. 

    Điều kiện cơ sở vật chất, trang thiết bị phục vụ sơ chế, chế biến, bảo quản thực phẩm cơ bản đáp ứng yêu cầu vệ sinh an toàn thực phẩm; khu vực chế biến được bố trí tương đối hợp lý, sạch sẽ, có biện pháp phòng chống côn trùng và động vật gây hại. Người trực tiếp tham gia chế biến thực phẩm thực hiện tương đối tốt quy định về vệ sinh cá nhân, sử dụng bảo hộ lao động trong quá trình làm việc. 

     Một số hình ảnh kiểm tra tại cơ sở: 

      Đối với các trường học, công tác tổ chức ăn bán trú được quan tâm triển khai nghiêm túc; nhiều trường thực hiện công khai thực đơn, định lượng thực phẩm hằng ngày, đồng thời tăng cường giám sát quá trình nhập nguyên liệu, chế biến, chia suất ăn và lưu mẫu thức ăn. 

      Các cơ sở cơ bản thực hiện đầy đủ việc kiểm thực ba bước, lưu mẫu thức ăn theo quy định; nguyên liệu thực phẩm có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng, có hợp đồng và giấy tờ liên quan của nhà cung cấp. Trong quá trình kiểm tra, các Đoàn đã tiến hành xét nghiệm nhanh đối với một số mẫu thực phẩm và dụng cụ ăn uống, kết quả đa số mẫu đạt yêu cầu. 

        Bên cạnh những kết quả đạt được, Đoàn kiểm tra cũng ghi nhận một số tồn tại, hạn chế như: 

     * Một số cơ sở chưa lưu trữ đầy đủ hồ sơ pháp lý của đơn vị cung cấp nguyên liệu thực phẩm; 

     *Một số khu vực bếp chế biến còn hạn chế về độ thông thoáng, nền nhà còn ẩm, đọng nước;  

     *Việc vệ sinh dụng cụ chứa đựng thực phẩm tại một số cơ sở chưa bảo đảm tuyệt đối;  

     *Công tác lưu mẫu thức ăn tại một số cơ sở chưa chặt chẽ, tem niêm phong chưa đầy đủ thông tin, chưa có chữ ký xác nhận theo quy định.  

      Đối với các tồn tại nêu trên, Đoàn kiểm tra đã trực tiếp nhắc nhở, hướng dẫn và yêu cầu các cơ sở khẩn trương khắc phục, hoàn thiện nhằm nâng cao điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm trong hoạt động chế biến, cung cấp suất ăn tập thể. 

    Tại thời điểm kiểm tra, chưa phát hiện hành vi vi phạm đến mức phải xử phạt vi phạm hành chính; không ghi nhận vụ ngộ độc thực phẩm hoặc sự cố mất an toàn thực phẩm xảy ra tại các cơ sở được kiểm tra. 

     Thông qua hoạt động kiểm tra liên ngành, các cơ quan chức năng tiếp tục tăng cường công tác tuyên truyền, hướng dẫn, hậu kiểm và phối hợp quản lý nhằm nâng cao trách nhiệm của các cơ sở chế biến suất ăn, các nhà trường, doanh nghiệp và chính quyền địa phương trong công tác bảo đảm an toàn thực phẩm; góp phần phòng ngừa nguy cơ ngộ độc thực phẩm, bảo vệ sức khỏe học sinh, người lao động và cộng đồng trên địa bàn tỉnh. 

Chi cục An toàn thực phẩm tỉnh Dubai Palace