Nhằm tăng cường công tác bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng ngừa nguy cơ ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền qua thực phẩm trong môi trường học đường, Đoàn kiểm tra liên ngành của UBND phường Duy Tân do đồng chí Phạm Anh Tuấn - Phó Chủ tịch UBND phường làm Trưởng đoàn vừa tổ chức đợt kiểm tra liên ngành việc chấp hành pháp luật về an toàn thực phẩm tại các bếp ăn tập thể trường học trên địa bàn.

Đ/c Phạm Anh Tuấn – Phó Chủ tịch UBND phường triển khai nội dung kiểm tra

Đợt kiểm tra được triển khai tại các cơ sở giáo dục có tổ chức bếp ăn tập thể gồm: Trường Mầm non Mộc Hoàn, Trường Mầm non Châu Giang, Trường Mầm non Nụ cười của bé và Trường Mầm non Nhà dòng Bút Đông. Đây là những cơ sở có tổ chức ăn bán trú cho trẻ, phục vụ số lượng lớn suất ăn mỗi ngày nên yêu cầu về an toàn thực phẩm luôn được đặt lên hàng đầu. 

Trong quá trình kiểm tra, thành viên trong Đoàn đã rà soát toàn diện các điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm tại bếp ăn tập thể của các nhà trường như. hồ sơ pháp lý liên quan đến hoạt động của cơ sở; giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm; hồ sơ khám sức khỏe và giấy xác nhận tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm của người trực tiếp chế biến thực phẩm; điều kiện cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ chế biến; quy trình sơ chế, chế biến, bảo quản và lưu mẫu thức ăn; nguồn gốc xuất xứ nguyên liệu thực phẩm; điều kiện vệ sinh khu vực bếp ăn, kho bảo quản thực phẩm và việc chấp hành các quy định về vệ sinh cá nhân của nhân viên chế biến thực phẩm. 

ơ

Đoàn kiểm tra hồ sơ pháp lý liên quan đến hoạt động của cơ sở

Bên cạnh việc kiểm tra hồ sơ và điều kiện thực tế tại cơ sở, Đoàn kiểm tra còn trực tiếp tuyên truyền, hướng dẫn các nhà trường thực hiện nghiêm các quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm; nâng cao trách nhiệm của người đứng đầu cơ sở giáo dục trong công tác quản lý bếp ăn tập thể; chủ động phòng ngừa các nguy cơ gây mất an toàn thực phẩm, đặc biệt trong thời điểm thời tiết chuyển mùa tiềm ẩn nhiều nguy cơ phát sinh vi khuẩn gây bệnh.

Qua kiểm tra bước đầu cho thấy, các cơ sở giáo dục trên địa bàn đã thực hiện nghiêm các điều kiện vệ sinh, bảo đảm quy trình chế biến thực phẩm an toàn, quan tâm đến nguồn gốc thực phẩm và công tác chăm sóc sức khỏe cho trẻ em. Bố trí khu vực chế biến thực phẩm sạch sẽ, thực hiện lưu mẫu thức ăn theo quy định và chú trọng vệ sinh dụng cụ chế biến, bảo quản thực phẩm.

Tuy nhiên, Đoàn cũng kịp thời chỉ ra một số hạn chế, yêu cầu các cơ sở tiếp tục rà soát, bổ sung đầy đủ hồ sơ, tăng cường công tác vệ sinh môi trường, nâng cao ý thức trách nhiệm của đội ngũ nhân viên trực tiếp chế biến thực phẩm; thường xuyên kiểm tra nguồn nguyên liệu đầu vào nhằm hạn chế thấp nhất nguy cơ mất an toàn thực phẩm trong trường học.

Thông qua đợt kiểm tra liên ngành, UBND phường Duy Tân tiếp tục khẳng định sự quan tâm đối với công tác bảo vệ, chăm sóc sức khỏe trẻ em; đồng thời nâng cao hiệu lực quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm trên địa bàn. Đây cũng là hoạt động thiết thực nhằm xây dựng môi trường giáo dục an toàn, lành mạnh, góp phần bảo đảm sức khỏe cho trẻ em và tạo niềm tin cho phụ huynh học sinh đối với công tác nuôi dưỡng, chăm sóc trẻ tại các cơ sở giáo dục./.