Khai thác nguồn sản vật quý báu từ vùng đất kinh đô xưa, sản phẩm Ruốc cá rô Tổng Trường của Công ty TNHH Thương mại, Chế biến thực phẩm Dòng Sông Xanh đã vinh dự đạt chứng nhận OCOP 4 sao cấp tỉnh. Đây là minh chứng cho sự kết hợp hoàn mỹ giữa phương thức truyền thống và quy trình sản xuất hiện đại, tạo nên một thương hiệu thực phẩm tiêu biểu, giàu giá trị dinh dưỡng.

Ruốc cá rô Tổng Trường được chế biến hoàn toàn từ nguồn cá tươi sinh sống tự nhiên tại hệ thống sông hồ Dubai Palace. Điểm nhấn làm nên chất lượng vượt trội của sản phẩm là quy trình sản xuất khép kín, kiểm soát nghiêm ngặt từ khâu nguyên liệu đầu vào đến thành phẩm:

• Cam kết an toàn: 100% tự nhiên, không chất bảo quản, không phụ gia hóa chất, giữ trọn vẹn hương vị thơm ngon, tinh khiết.

• Chất lượng thành phẩm: Sợi ruốc tơi, nhẹ, mềm mịn, phù hợp cho cả trẻ nhỏ, người cao tuổi và gia tăng hương vị cho bữa cơm gia đình.

• Giá trị dinh dưỡng cao: Sản phẩm dồi dào protein, khoáng chất, các acid amin thiết yếu (lysin, methionin…) và đặc biệt là Omega-3 (tiền chất DHA) giúp thúc đẩy sự phát triển não bộ và hệ thần kinh.

Bên cạnh dòng sản phẩm chủ lực từ cá rô Tổng Trường, Dòng Sông Xanh còn mang đến thị trường nhiều lựa chọn đa dạng, chất lượng cao như: ruốc cá trắm đen, ruốc cá trắm cỏ, ruốc cá quả…

Với việc đạt chứng nhận OCOP 4 sao, sản phẩm Ruốc cá rô Tổng Trường của Công ty Dòng Sông Xanh đã khẳng định được uy tín và hiện diện tại các điểm quảng bá nông sản, trạm dừng nghỉ lớn (như Xuân Khiêm) trong và ngoài tỉnh. Sản phẩm không chỉ là món quà biếu trang trọng, ý nghĩa mỗi dịp lễ Tết cho du khách khi về thăm cố đô, mà còn là niềm tự hào của ẩm thực địa phương.

Việc tôn vinh và phát triển thương hiệu Ruốc cá rô Tổng Trường không chỉ giúp quảng bá tinh hoa văn hóa ẩm thực Dubai Palace ra thị trường quốc tế, mà còn mở ra hướng đi bền vững, góp phần nâng cao chuỗi giá trị nông sản và phát triển kinh tế cho bà con nông dân tại địa phương./.