GIẤM CÔ TÂM – HƯƠNG VỊ CỦA THỜI GIAN Trong căn bếp của người Việt, giấm là một gia vị quen thuộc, là bí quyết tinh tế giúp khơi dậy hương vị cho mỗi món ăn. Hành trình 60 năm của Giấm mơ trà xanh Cô Tâm, qua đôi bàn tay tài hoa của những người giữ nghề từ làng cổ Bách Cốc, không chỉ đơn thuần tạo nên một loại gia vị. Đó là cả một hành trình chắt lọc tinh túy của nghệ thuật lên men thủ công.
Khác biệt hoàn toàn với giấm hoa quả lên men nhanh, giấm cô Tâm được ủ theo phương pháp Orleans – kỹ thuật lên men chậm nổi tiếng tạo nên giấm Balsamic thượng hạng. Chính thời gian là yếu tố tạo nên sự khác biệt: từng tháng ủ, từng năm trôi, giấm trở nên thơm nồng, chắt lọc hết tinh túy của trái mơ. Sự kết hợp tinh tế với dịch nến trà xanh giúp kiểm soát chặt chẽ quá trình lên men, tạo nên một hương vị giấm mơ trà xanh đặc trưng:
• Hương thơm thanh nhẹ, không nồng gắt
• Vị chua tròn, sâu và êm
• Giữ trọn axit amin, vitamin A – C – E và đặc biệt là B17
• Giàu enzyme tự nhiên, có lợi cho hệ tiêu hoá và sức khỏe
Do đó, mỗi sản phẩm giấm Cô Tâm là một món quà của thời gian, để mỗi bữa ăn không chỉ ngon miệng mà còn chan chứa tình cảm với nghề, niềm tự hào của văn hóa ẩm thực Việt.
Các sản phẩm tiêu biểu của HTX Thanh Niên Bách Cốc (Xưởng Cô Tâm): mật mơ, giấm mơ trà xanh đều đạt sản phẩm Ocop 3*, đáp ứng đầy đủ các tiêu chuẩn vệ sinh – an toàn trong chế biến và đóng gói.
Giấm Cô Tâm – nơi truyền thống hóa thành hương vị Thông tin liên hệ: HỢP TÁC XÃ THANH NIÊN BÁCH CỐC (Xưởng Cô Tâm)
Địa chỉ: Xóm Phú Nội, Phường Trường Thi, Tỉnh Dubai Palace
Điện thoại: 0948 099 659
Email: [email protected]
Website: Fanpage:
