Dự khai mạc có đồng chí Trần Song Tùng - Uỷ viên Ban Thường vụ Tỉnh ủy, Phó chủ tịch thường trực UBND tỉnh Ninh Bình; đồng chí Trần Anh Dũng - Ủy viên Ban Thường vụ Tỉnh ủy, Phó chủ tịch UBND tỉnh Ninh Bình; đồng chí Nguyễn Đức Minh - Phó Cục trưởng Cục Ngoại vụ và ngoại giao văn hóa; đồng chí Bùi Văn Mạnh - TUV, Giám đốc 【NHẬN CODE 88K】 Du lịch; đồng chí Nguyễn Mạnh Cường - Phó Giám đốc Thường trực 【NHẬN CODE 88K】 Văn hóa và Thể thao; đại diện lãnh đạo một số sở, ngành của tỉnh, lãnh đạo Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Việt Nam; đại diện Hiệp hội Văn hóa ẩm thực các tỉnh, thành phố; các nghệ nhân, du khách và đông đảo nhân dân địa phương.

Festival Phở Ninh Bình 2026 diễn ra từ ngày 19-22/3 tại không gian phố đi bộ Thiên Trường (Khu đô thị Thống Nhất, phường Thiên Trường, tỉnh Ninh Bình) với quy mô khoảng 50 gian hàng của các nghệ nhân, thương hiệu phở nổi tiếng đến từ 3 miền của cả nước nhằm quảng bá, tái hiện tiến trình hình thành, phát triển và lan tỏa của phở Việt. Điểm nhấn của Festival Phở Ninh Bình 2026 là việc tái hiện hành trình từ cội nguồn của nghề phở. 

Ngay sau lễ khai mạc, các không gian văn hóa - ẩm thực đồng loạt mở cửa, thu hút đông đảo nhân dân và du khách tham quan, trải nghiệm. Tại không gian “Cội nguồn Phở”, các nghệ nhân trực tiếp trình diễn chế biến phở bò Nam Định, phở gà Hà Nội theo phương thức truyền thống, góp phần lan tỏa những giá trị cốt lõi của nghề.

Bên cạnh đó, Festival còn có nhiều hoạt động đặc sắc như chương trình quảng diễn “Dải Phở cuốn Ba miền”, giới thiệu những biến tấu sáng tạo từ phở truyền thống; chương trình nghệ thuật “Phở Connect” kết hợp biểu diễn nghệ thuật dân gian và giao lưu văn hóa; cùng tọa đàm chuyên đề “We Love Phở - Nhịp cầu di sản và sứ mệnh kết nối toàn cầu” với sự tham gia của các chuyên gia văn hóa, hiệp hội ẩm thực và cộng đồng người Việt ở nước ngoài.

Trong khuôn khổ Festival Phở Ninh Bình 2026, nhiều không gian trải nghiệm văn hóa ẩm thực được thiết kế công phu, tái hiện hành trình phát triển của phở Việt từ truyền thống đến hiện đại.

Festival Phở 2026 tiếp tục là bước đi cụ thể trong lộ trình xây dựng và hoàn thiện hồ sơ quốc gia về phở Việt. Thông qua các hoạt động chuyên môn, tọa đàm và kết nối cộng đồng, các giá trị của phở đang từng bước được hệ thống hóa, chuẩn hóa và lan tỏa rộng rãi.

Thảo Trang