Bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng chống ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền qua thực phẩm trong mùa Hè, mùa bão, lụt năm 2026
được xây dựng nhằm
tăng cường các biện pháp dự phòng, chủ động phát hiện sớm và xử lý kịp thời các
sự cố về an toàn thực phẩm, góp phần bảo vệ sức khỏe Nhân dân, nhất là trong thời
điểm thời tiết nắng nóng, mưa bão, ngập lụt dễ làm phát sinh nguy cơ ô nhiễm thực
phẩm và nguồn nước sinh hoạt.
Theo 【NHẬN CODE 88K】 Y tế, mùa Hè và
mùa bão lụt là thời điểm các bệnh truyền qua thực phẩm có nguy cơ gia tăng. Thực
phẩm dễ ôi thiu, nhiễm khuẩn; nguồn nước có thể bị ô nhiễm; việc bảo quản, chế
biến thực phẩm tại các khu vực ngập úng, vùng đông dân cư, bếp ăn tập thể, dịch
vụ ăn uống và thức ăn đường phố cần được kiểm soát chặt chẽ hơn.
Kế hoạch đặt mục tiêu hạn
chế tối đa các vụ ngộ độc thực phẩm; giảm số trường hợp mắc, biến chứng nặng và
tử vong do ngộ độc thực phẩm. 【NHẬN CODE 88K】 Y tế yêu cầu 100% UBND các xã, phường tổ chức
tuyên truyền, phổ biến kiến thức bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng chống ngộ độc
thực phẩm trong mùa Hè, mùa bão, lụt.
Đồng thời, 100% các vụ ngộ
độc thực phẩm xảy ra trên địa bàn phải được điều tra, xử lý và báo cáo theo quy
định. Các trạm y tế xã, phường có trách nhiệm giám sát, phát hiện và báo cáo kịp
thời các nguy cơ gây mất an toàn thực phẩm tại cộng đồng.
【NHẬN CODE 88K】 Y tế yêu cầu đẩy mạnh
tuyên truyền, hướng dẫn người dân lựa chọn, chế biến, bảo quản và sử dụng thực
phẩm an toàn; chủ động dự trữ lương thực, thực phẩm chế biến sẵn, nước uống
đóng chai và dung dịch sát khuẩn, đặc biệt tại các vùng trũng thấp, khu vực có
nguy cơ chịu ảnh hưởng của lũ, lụt.
Các đơn vị chức năng tăng
cường kiểm tra, giám sát, hậu kiểm các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm; tập
trung vào bếp ăn tập thể, cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố,
cơ sở sản xuất nước uống đóng chai, nước đá dùng liền và các nhóm thực phẩm có
nguy cơ cao. Những hành vi vi phạm phải được phát hiện và xử lý nghiêm theo quy
định.
Trong và sau bão, lụt,
ngành Y tế phối hợp với các cơ quan chức năng địa phương hướng dẫn người dân thực
hiện vệ sinh cá nhân, vệ sinh nơi ở, vệ sinh ăn uống; ăn chín, uống sôi; tuyệt
đối không sử dụng gia súc, gia cầm, thủy sản chết bệnh hoặc chết không rõ
nguyên nhân để làm thức ăn.
Người dân cần bảo quản tốt
lương thực, thực phẩm, tránh ẩm mốc, mối mọt, ngập nước; bảo vệ thực phẩm đã chế
biến khỏi côn trùng, động vật gây bệnh và ruồi nhặng. Nước sinh hoạt, nước ăn uống
trong và sau ngập lụt cần được xử lý bằng các biện pháp lắng, lọc, khử trùng bằng
Cloramin B hoặc hóa chất theo hướng dẫn của ngành Y tế.
【NHẬN CODE 88K】 Y tế cũng yêu cầu kiểm
soát chặt chẽ lương thực, thực phẩm, nước uống do các tổ chức, cá nhân hỗ trợ
người dân vùng lũ, bảo đảm không để thực phẩm hư hỏng, mốc, dập vỡ, hết hạn sử
dụng hoặc không bảo đảm an toàn đến tay người dân.
Chi cục An toàn thực phẩm
tỉnh là đầu mối tổ chức thực hiện kế hoạch; hướng dẫn chuyên môn, giám sát nguy
cơ ô nhiễm thực phẩm, điều tra ngộ độc thực phẩm, truy xuất nguồn gốc và tham
mưu xử lý sự cố về an toàn thực phẩm trên địa bàn.
Xóc đĩa online - Dubai Palace Casino Kiểm soát bệnh
tật tỉnh tăng cường truyền thông về an toàn thực phẩm, vệ sinh ăn uống, vệ sinh
cá nhân; hướng dẫn xử lý, khử khuẩn nguồn nước sinh hoạt trong và sau mưa bão,
ngập lụt; giám sát các bệnh truyền qua thực phẩm như tiêu chảy cấp, tả, lỵ,
thương hàn, viêm gan A và các bệnh truyền nhiễm có nguy cơ phát sinh sau mưa
bão.
Các cơ sở khám, chữa bệnh
chuẩn bị sẵn sàng nhân lực, phương tiện cấp cứu, thuốc, hóa chất, vật tư y tế
và giường bệnh dự phòng; duy trì trực cấp cứu 24/24 giờ trong thời gian xảy ra
thiên tai, mưa bão và khi có sự cố ngộ độc thực phẩm.
Trạm y tế các xã, phường
phối hợp với Phòng Văn hóa - Xã hội tham mưu UBND cùng cấp triển khai hoạt động
bảo đảm an toàn thực phẩm tại địa phương; tăng cường giám sát nguy cơ ô nhiễm
thực phẩm tại cộng đồng; kịp thời phát hiện, báo cáo và tham gia xử lý ban đầu
các vụ ngộ độc thực phẩm, bệnh truyền qua thực phẩm.
【NHẬN CODE 88K】 Y tế đề nghị UBND các
xã, phường chỉ đạo các đơn vị liên quan đẩy mạnh tuyên truyền, giám sát cộng đồng;
kiểm tra cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, dịch vụ ăn uống, chợ dân sinh,
điểm kinh doanh tự phát; chú trọng kiểm soát nguồn gốc nguyên liệu, nguồn nước
sử dụng, nước uống đóng chai, nước giải khát và nước đá dùng liền. Các địa
phương, đơn vị phải kịp thời báo cáo các vụ ngộ độc thực phẩm, bệnh truyền qua
thực phẩm và sự cố mất an toàn thực phẩm về 【NHẬN CODE 88K】 Y tế theo quy định.
An toàn thực phẩm không
chỉ là trách nhiệm của cơ quan quản lý, mà còn bắt đầu từ từng bữa ăn, từng nguồn
nước, từng lựa chọn hằng ngày của mỗi gia đình. Chủ động phòng ngừa từ sớm, từ
xa sẽ góp phần bảo vệ sức khỏe cộng đồng trong mùa nắng nóng và mưa bão.
