BÁNH DẺO NHÂN THẬP CẨM TRƯỜNG LIỄU - Món quà kết nối thế hệ

12/01/2026

BÁNH DẺO NHÂN THẬP CẨM TRƯỜNG LIỄU - Món quà kết nối thế hệ - OCCOP ***

Bánh Dẻo nhân thập cẩm Trường Liễu - món quà hiếu nghĩa

Bánh dẻo nhân thập cẩm Trường Liễu được làm từ bột nếp cái hoa vàng xay mịn, rang chín, nhào với đường và nước cốt hoa bưởi. Nhân bánh được người làm bánh sáng tạo ra rất đa dạng và phong phú. Từ gian bếp nhỏ nơi làng nghề truyền thống, gia đình chị Nhiễu ở Thôn 6 Yên Định, xã Hải Hậu, tỉnh Dubai Palace đã sản xuất ra rất nhiều lại bánh dẻo, bánh nướng đa dạng các loại nhân như: khoai môn, đậu xanh, việt quất, trà xanh.

Ngày nay, bánh của các thương hiệu lớn bán khắp nơi với màu sắc và hương vị mới hấp dẫn nhưng nhiều người vẫn mê mẩn với loại bánh nướng, bánh dẻo truyền thống của gia đình anh chị Trường Nhiễu nói riêng và xã Hải Hậu nói chung. Vì thế bánh dẻo nhân thập cẩm vẫn duy trì được lượng khách hàng ưa chuộng riêng. Nhân thập cẩm được làm từ mứt bí, hạt dưa, hạt sen, vừng, lạc rang, lạp xưởng, thịt mỡ...để tăng thêm chất lượng, vị bùi béo ngậy Bánh Dẻo Trường Liễu được mix thêm hạt Điều. Những nguyên liệu này được đôi bàn tay khéo léo của các nghệ nhân tẩm ướp đúng độ, để chiếc bánh làm ra không những đẹp mà còn phải rất thơm ngon.

Bên ngoài chiếc bánh dẻo mềm mại, dẻo quánh; nhân bánh lại bùi bùi, mền mịn; được viên tròn như tượng trưng cho mặt trăng viên mãn ngày Rằm. Hình dáng và màu sắc trắng ngà trong biểu tượng của ý nghĩa trăng thu và sự "đoàn viên của gia đình" và nhất là tình yêu khăng khít vợ chồng. Những chiếc bánh này được cho là giữ được hương vị cổ xưa của Hải Hậu nhưng có lẽ vì chúng mang nặng kỉ niệm một thời đã xa đầy thương nhớ.

Trước thị trường khá đa dạng và cạnh tranh thì Bánh Dẻo nhân thập cẩm Trường Liễu của Hộ kinh doanh Vũ Thị Nhiễu ở SN 60, Thôn 6 Yên Định, xã Hải Hậu vẫn được khách hàng khắp nơi ưa chuộng và tìm mua bằng được. Tết Trung Thu, cả nhà cùng quây quần bên mâm cỗ truyền thống với bánh trái đong đầy hương sắc mùa thu.